BahanUtama : 200 gr Ikan Teri Nasi (tips : jika teri dirasa terlalu asin, bisa direndam dulu dengan air panas sekitar 1 menit untuk mengurangi kadar garamnya). 100 gr Kacang Tanah Bumbu-bumbu : 80 gr Cabe Merah 35 gr Bawang Putih (sekitar 8 siung) 45 gr Bawang Merah (sekitar 12 siung) Garam secukupnya 1 sdm Gula Pasir Kaldu Bubuk secukupnya (Cara membuat kaldu bubuk bisa dilihat di link di bawah ini ya) 2 lbr Daun Salam 2 lbr Daun Jeruk Cuka secukupnya Minyak Goreng secukupnya.
Asalamualaikum Wr Wb. hari ini saya mau berbagi resep KACANG BAWANG yang gurih dan renyah adapun bahan2nya antara lain : - kacang tanah - daun jeruk - garam2bawang putih; ½ ruas kencur; ½ ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; garam secukupnya; Cara membuat: Rendam kacang hijau dengan air panas kurang lebih dua jam atau sampai cukup lunak. Sisihkan. Campur tepung, bumbu halus, kaldu, daun jeruk, telur, dan air. Aduk rata. Masukkan kacang. hijau, aduk kembali. Panaskan minyak, kemudian tuang 1 centong peyek di tepi wajan.
Berikutini resep tempe goreng tepung yang renyah tahan lama. Tambahkan daun bawang iris dan air dingin, aduk hingga menjadi adonan yang licin, tidak terlalu kental. Adonan tepung harus cukup kekentalannya, tidak terlalu berat atau pekat saat diangkat tetapi juga tak encer seperti air. Adonan tepung harus dalam keadaan dingin agar bisa renyah
.